Tout le monde connaît ce petit pain en forme d’anneau, le bagel, importé par les communautés juives d’Europe de l’Est et adopté par les américains qui en ont fait l’une des plus fameuses spécialités de New-York. On retrouve principalement les bagels dans ces lieux à mi-chemin entre l’épicerie et le restaurant, les delicatessen (ou delis) bien connus dans les rues de Manhattan.

Mais la principale question est « où peut-on les trouver chez nous… »

L’ambiance des delis et ses saveurs typiques d’outre atlantique en plein Lyon, à quelques pas de la place des terreaux… C’est chez Best Bagels !

À la carte ou dans un menu, Best Bagels propose un peu plus d’une douzaine de variétés de bagels, avec pour chacun une saveur bien particulière. Les menus sont composés d’un accompagnement et d’une boisson avec la possibilité d’ajouter un hot-dog et un dessert en supplément.
Pour citer deux de mes bagels préférés,
le So… French composé de jambon cru, buche de chèvre, salade, miel, Hellmann’s
ainsi que le Boston bacon composé comme son nom l’indique de bacon grillé, salade, tomate, Hellmann’s et ketchup.

Parmi les accompagnements proposés, le coleslow, pickle et les tortillas (avec cheddar fondu en supplément). Coté desserts, toute sorte de donuts (chocolat, fraise, etc.), muffins.
Les prix sont tout à fait raisonnables vu la rareté et la qualité des produits. Il faut compter entre 4, 25€ et 6,95€ pour un bagel, et pour les menus, entre 7,30€ et 9,65€.
L’épicerie est aussi de la partie avec des produits américains (oreos, pickles, céréales), des sauces (barbecue, Philadelphia Cream Cheese), confiseries (big red & cie), boissons (Dr Pepper, Mountain Dew, Arizona, etc.) et même des goodies ! (t-shirts, badges)

Je pourrai encore vous en dire beaucoup tant j’ai apprécié presque tous les points de ce lieu (bagels, produits US, musique, décor, etc.), mais rien de vaut se faire son avis par soi-même.

Galerie

Best Bagels
1 place Tobie Robatel 69001 Lyon
http://www.bestbagels.fr

(Un autre établissement (* non testé) de la même enseigne est également disponible à l’adresse suivante : 14 rue d’Auvergne 69002 Lyon)

Le domaine du Clos Saint-Marc est le genre d’endroit comme on aime en trouver. Situé dans la commune de Taluyers, connue pour ses activités rurales de qualité du Sud-Ouest Lyonnais, le caveau est facilement accessible via la D342. L’accueil est sympathique et les bons conseils des cavistes via les dégustations sont appréciables.

Une appellation judicieuse pour un vignoble des côteaux du Lyonnais, sachant que Saint Marc est symbolisé par un lion d’après l’un des premiers versets de son évangile.

Les cépages que l’on y trouve sont du Gamay noir à jus blanc et du Chardonnay. Les parcelles de vignes sont plantées sur des sols sablo-granitiques en coteaux exposés est/ouest. Résultat, un vin assez léger au goût fruité ! Mais, je vous laisse le soin de juger cela par vous-même… Du rouge, du blanc et du rosé… Il y en a pour tous les goûts.
Quatre cuvées de rouges sont disponibles : Le grand Clos, Tradition, Les Doyennes et le Fût de Chêne.
Coté des cuvées de blanc : Tradition, Élégance et Esprit de Blanc.
Et enfin, les cuvées de rosé : Rosé et Coeur de Rosé (pétillant).

Pour vous donner une fourchette de prix, suivant les cuvées, il varie de 4 à 10€ la bouteille, le rouge Tradition coûte 4€, tandis que le Fût de chêne sera à un peu plus de 6€. Mes préférences penchent vers le rouge Tradition (2009) et les Doyennes, et le blanc Tradition rencontre toujours un vrai succès lors de mes apéritifs (tant du côté de la gent masculine que féminine, accompagné d’un sirop ou d’une crème pour ces demoiselles).

N’hésitez pas à consulter le site du Clos Saint-Marc, vous trouverez les caractéristiques des vins (Robe, nez et bouche) et les horaires d’ouvertures du caveau.

Galerie

Domaine du Clos Saint-Marc
60, route des Fontaines 69440 Taluyers
http://www.clos-st-marc.com

J’inaugure le premier lieu de ce blog avec un de mes « bouchons lyonnais » favori. Il se nomme « Chabert & Fils », et se trouve en plein dans la fameuse rue des marronniers, une rue en pavée située derrière la place Bellecour. Comme son nom l’indique, c’est une histoire de famille, puisque les Chabert disposent de quatre restaurants dans cette rue connue pour sa gastronomie.

Je ne vous gâcherai pas l’effet de surprise en vous dévoilant tous les charmes de ce « bouchon lyonnais », mais, en gros, tout est présent pour vous faire passer un très bon moment. À commencer par, le décor typique, les spécialités lyonnaises (salade lyonnaise, gâteau de foie, quenelle, tablier de sapeur (gras-double), cervelle de canut, etc.) ainsi qu’un service chaleureux. Les produits sont de très bonne qualité et tous les plats sont faits maison.

Du coté des vins, il est préférable d’accompagner votre repas de vin rouge, idéalement d’un côte du Rhône (Guigal pour les Oenophiles et amateurs de vin) ou d’un Beaujolais. Tant qu’on est dans les alcools, Chabert & Fils ont un apéritif maison, un mélange de kir avec une goutte d’eau de vie de poire, un vrai délice !

Trois formules sont disponibles à tous les prix, composés au minimum d’une entrée, d’un plat et d’un fromage/dessert (supplément fromage ou dessert pour les deux derniers menus) : menu lyonnais (17,90€), menu d’Emile (23,90€) et menu Marronniers (36€).

N’hésitez pas à passer un coup de téléphone pour réserver, et bon appétit !

Galerie

Chabert & Fils
11, rue des marronniers 69002 Lyon
Tel.  04 78 37 01 94

Bonjour et bienvenue sur toLyon !

Ce site sans prétention a pour vocation de faire partager des adresses et lieux d’exceptions basés sur la région lyonnaise.
Pourquoi? Simplement car j’aime ma ville natale et la redécouvre également après cinq années passées dans la capitale. Ma motivation passe aussi par mes amis qui m’ont fait apprécier l’écriture en les lisant.

Pour l’instant, je commencerai par des lieux que je côtoie à savoir les bars à vins, restaurants, parcs de détente ou pour courir, puis au fur et à mesure d’autres types de lieux verront le jour sur le blog.

Également à venir, un nouveau logo et un design un peu plus dans l’ambiance et la thématique de ce blog.

Si toutefois, vous souhaitez contribuer à ce blog d’une quelque manière que ce soit, n’hésitez surtout pas à me contacter, comme dit plus haut, vous êtes les bienvenus !